當(dāng)天上午，“潮起百年 智引未來——青島啤酒廠榮膺全球啤酒飲料行業(yè)首家‘燈塔工廠’主題活動(dòng)暨‘青島啤酒冬奧冰雪罐’定制項(xiàng)目啟動(dòng)活動(dòng)”舉行。活動(dòng)現(xiàn)場，“燈塔工廠”為北京2022年冬奧會(huì)量身定制的“青島啤酒冬奧冰雪罐”讓人愛不釋手。
量身定制冬奧冰雪罐
現(xiàn)場的生產(chǎn)線上，智能生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，卻幾乎看不到工人身影，活動(dòng)現(xiàn)場，剛剛下線的“青島啤酒冬奧冰雪罐”被一輛無人叉車運(yùn)送給在場嘉賓品鑒。
“青島啤酒冬奧冰雪罐”系列共15款產(chǎn)品造型，將冬奧會(huì)15個(gè)官方競技項(xiàng)目巧妙呈現(xiàn)于罐身，花樣滑冰、短道速滑、跳臺滑雪、鋼架雪車……并融合各種冬季冰雪元素，還在罐身增加豎排中英文小字注解，在向大眾科普冬奧項(xiàng)目的同時(shí)，傳播冰雪文化和奧運(yùn)精神。
最近幾年像“冬奧冰雪罐”這樣的定制產(chǎn)品越來越多，這對傳統(tǒng)生產(chǎn)線卻是個(gè)甜蜜的煩惱：每切換一個(gè)品種，就要隨時(shí)調(diào)換產(chǎn)品、商標(biāo)、瓶蓋、瓶型、包裝箱，有些流程還得人工干預(yù)，生產(chǎn)線沒法保持高效率。
在規(guī)模化的生產(chǎn)線上，既要保持規(guī)模化的成本優(yōu)勢，又要頻繁地進(jìn)行小批量定制化產(chǎn)品轉(zhuǎn)換，看似矛盾，但青島啤酒“燈塔工廠”實(shí)現(xiàn)了。
依托各種傳感器、智能識別和數(shù)據(jù)傳輸，青島啤酒“燈塔工廠”生產(chǎn)的全過程均實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)控制，機(jī)器視覺替代人眼檢測，智能化設(shè)備取代人工作業(yè)，成品自動(dòng)入庫管理，從原料投料到制造再到成品出庫實(shí)現(xiàn)智能化。從數(shù)據(jù)上看，單日可最多實(shí)現(xiàn)20個(gè)以上品種快速轉(zhuǎn)換生產(chǎn)，品種轉(zhuǎn)化時(shí)間降低70%，生產(chǎn)線效率提升30%，訂單交貨時(shí)間降低50%，同時(shí)個(gè)性化定制的最小訂單也由3000箱降至15箱，訂單定制交付周期從45天降至20天。
“北京冬奧會(huì)是我國在重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)舉辦的重大標(biāo)志性活動(dòng)。青島啤酒作為北京2022年冬奧會(huì)官方贊助商，充分發(fā)揮了作為知名品牌在產(chǎn)品、市場等方面的獨(dú)特優(yōu)勢，將啤酒的激情與體育的激情完美結(jié)合，成為助力冬奧籌辦和推動(dòng)3億人參與冰雪運(yùn)動(dòng)的重要力量。青島啤酒為冬奧會(huì)量身定制的‘冬奧冰雪罐’，是向大眾普及冬奧項(xiàng)目的創(chuàng)新手段。”北京冬奧組委市場開發(fā)部副部長顧灝寧表示。
全流程保障金牌品質(zhì)
可以批量定制主題產(chǎn)品，這是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠”帶給消費(fèi)者最直接的改變。不僅如此，通過對工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺的應(yīng)用，青島啤酒將全生命周期的質(zhì)量數(shù)據(jù)鏈接企業(yè)與消費(fèi)者，打造涵蓋“研產(chǎn)供銷服”全流程的標(biāo)準(zhǔn)化高質(zhì)量發(fā)展體系。
“我們量身定制了二維碼，能夠快速追溯每一罐啤酒從麥芽到成品的全過程數(shù)據(jù)，從而確保了冬奧冰雪罐的金牌品質(zhì)。還可以通過診斷系統(tǒng)，實(shí)時(shí)獲取生產(chǎn)線的運(yùn)行狀態(tài)。除了生產(chǎn)效率更高、質(zhì)量更有保障外，‘燈塔工廠’的能源消耗也在持續(xù)下降，耗電量下降了19%，耗水量下降率5%，把綠色環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展理念融入到‘冬奧冰雪罐’的制造全過程中。”青島啤酒廠包裝部部長黃幸表示。
“學(xué)的多了，工作變‘少’了。”對有著30年工齡的一線釀酒工王義進(jìn)來說，“燈塔工廠”還意味著工作環(huán)境的改善，不再需要像以前那樣長時(shí)間、高強(qiáng)度地守在生產(chǎn)線上，現(xiàn)在只需要拿著一部平板電腦進(jìn)行巡檢，所有的生產(chǎn)數(shù)據(jù)在屏幕上一目了然，出現(xiàn)問題都可以提前干預(yù)。
“工業(yè)化解決的是量的問題，到了后工業(yè)化時(shí)代，需要解決質(zhì)的問題，包括消費(fèi)需求、消費(fèi)體驗(yàn)、個(gè)性化定制。啤酒行業(yè)從一個(gè)體量為王的時(shí)代轉(zhuǎn)向一個(gè)碎片化、多元化的時(shí)代，在新的供需矛盾下，我們需要更多先進(jìn)的技術(shù)來賦能，把原來單一的產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)楦嘣漠a(chǎn)品。青島啤酒‘燈塔工廠’具有非凡的意義和價(jià)值，將使青島啤酒的行業(yè)地位和市場地位更加牢不可破，同時(shí)也為中國酒業(yè)樹立標(biāo)桿，成為新技術(shù)革命的風(fēng)向標(biāo)。”中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長兼啤酒分會(huì)理事長何勇如此評價(jià)。
